檢測范圍：

　　即食燕窩，有毛燕窩，進口燕窩，純凈燕窩，燉燕窩，干燕窩，燕窩飲料，燕窩罐頭等。

　　檢測項目：

　　理化檢測：感官檢測，水分，干濕度，灰分，亞硝酸鹽檢測，固形物檢測，生長因子檢測，蛋白質檢測，脯氨酸檢測，液相色譜檢測，組分檢測等。

　　衛(wèi)生檢測：質量檢測，二氧化硫檢測，重金屬檢測，熒光劑檢測等。

　　營養(yǎng)成分檢測：蛋白質含量，碳水化合物，微量元素，礦質元素，氨基酸含量等。

　　營養(yǎng)價值檢測：唾液酸含量，水溶性蛋白質含量，磷含量，鈣含量，膠原蛋白含量，微量元素檢測等。

　　微生物檢測：菌落總數，大腸菌群，霉菌，酵母菌，致病菌等。

　　成分分析：主成分分析，未知物分析，成分含量檢測，對比分析，圖譜分析，定性定量分析，配方還原，配方優(yōu)化等。

　　燕窩檢測標準：

　　GB/T 30636-2014 燕窩及其制品中唾液酸的測定

　　GH/T 1092-2014 燕窩質量等級

　　SN/T 3644-2013 出口燕窩及其制品中唾液酸的測定

　　SN/T 3033-2011 燕窩的分子生物學鑒別