近期，省市場監(jiān)督管理局組織開展監(jiān)督抽檢食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產(chǎn)品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食鹽等9大類食品219批次樣品，根據(jù)食品相關(guān)標準檢驗和判定，其中6批次樣品不合格，213批次樣品合格。現(xiàn)將具體情況公示如下：
　　一、不合格食品情況
　?。ㄒ唬g陽市蕉溪鄉(xiāng)梁峰俊商店銷售的，標稱瀏陽市永安鎮(zhèn)港泰園食品廠生產(chǎn)的綠豆沙糕（綠豆味），經(jīng)湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn)，霉菌項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。
　?。ǘg陽市鎮(zhèn)頭鎮(zhèn)千千福超市銷售的黃古魚，經(jīng)湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn)，孔雀石綠項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。
　?。ㄈ┯理樋h佳又多購物廣場銷售的財魚，經(jīng)湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn)，孔雀石綠項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。
　?。ㄋ模╅L沙市望城區(qū)蓮湖市場漢文水產(chǎn)店銷售的黃鴨叫（淡水魚），經(jīng)湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn)，孔雀石綠和氧氟沙星項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。
　?。ㄎ澹╅L沙市望城區(qū)高塘嶺街道蓮湖市場魏李蔬菜店銷售的長豆角，經(jīng)湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn)，滅蠅胺項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。
　?。╅L沙市雨花區(qū)洞井中路411號園康星都薈小區(qū)2號棟鄭鐵建生活超市銷售的黃鴨叫，經(jīng)湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn)，呋喃唑酮代謝物項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。
　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,省市場監(jiān)管局已責成長沙、湘西州等市州市場監(jiān)管局立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險，對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向省局報告。
　　食品安全監(jiān)督抽檢部分不合格檢驗項目的小知識一、霉菌霉菌是自然界中常見的真菌，霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。造成霉菌超標原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設備設施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運條件不當而導致。
　　二、孔雀石綠
　　孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類化學物，既是染料，也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物?？兹甘G為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出?？兹甘G具有潛在的致癌、致畸、致突變的作用。長期食用檢出孔雀石綠的食品，會對人體健康有一定影響。
　　三、氧氟沙星
　　氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入氧氟沙星超標的動物性食品，可能引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。
　　四、 呋喃唑酮代謝物
　　呋喃唑酮為硝基呋喃類抗菌藥，屬于廣譜抗生素。硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，和蛋白質(zhì)結(jié)合而相當穩(wěn)定，故常利用對其代謝物的檢測來反應硝基呋喃類藥物的殘留狀況。硝基呋喃類藥物及其代謝物可能會引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死等病癥，對人類健康造成危害。
　　五、滅蠅胺
　　滅蠅胺又名環(huán)丙氨嗪，是一種觸殺、胃毒和內(nèi)吸傳導作用的昆蟲生長調(diào)節(jié)劑類殺蟲劑。主要用于防治雙翅目昆蟲病蟲害。滅蠅胺對眼睛、皮膚有刺激作用，短期內(nèi)大量接觸可引起急性中毒，產(chǎn)生惡心、嘔吐、眩暈等健康危害。
　　湖南省市場監(jiān)督管理局
　　2020年5月21日