買西葫蘆的時(shí)候不要選擇深綠色的！

西葫蘆是一種常見的蔬菜，含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。那么西葫蘆還有有什么功效？西葫蘆如何挑選呢？

一、西葫蘆的功效作用

1、清熱

西葫蘆性寒、味甘，入肺、胃、腎經(jīng)。中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能。

2、美膚減肥

西葫蘆花含水量達(dá)95%，能夠起到潤澤肌膚的功效，其熱量低，而且，西葫蘆里面含有一些特別的物質(zhì)，比如葫蘆巴堿和丙醇二酸，這些物質(zhì)能夠調(diào)節(jié)身體新陳代謝，同時(shí)能夠抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，因此它還有“天然健康食品”和“天然減肥美容食品”的美稱。

3、促消化

西葫蘆里面含有比較豐富的纖維素和木質(zhì)素以及一定量的果膠，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，起到促進(jìn)消化的作用，對(duì)于糞便的排出非常有利。

4、抗癌

西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。此外，西葫蘆還能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝腎病變，有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。

二、如何選購西葫蘆

1、*好不選太粗的，稍微細(xì)點(diǎn)的西葫蘆，味道更鮮嫩。

2、新鮮的西葫蘆，表面上應(yīng)該有一層小毛刺，不過時(shí)間長了就掉了。所以挑選的時(shí)候可以注意一下表面，有小毛刺的比較新鮮。

3、不要選十分深綠色的，要選擇嫩綠的，口感嫩。

4、要挑選表面光亮、筆挺堅(jiān)實(shí)、表面沒有傷痕的，如果表面晦暗、有凹陷或失水者的可能是老葫蘆。