夏天怎么吃火鍋不上火？

我們都知道，火鍋是冬季里面*受歡迎的一種美食，它的食材豐富，味道鮮美，深受人們的喜歡，很多人都會經(jīng)常吃火鍋。但是，夏天也阻擋不了火鍋黨的熱情。 那么，夏天如何吃火鍋才能不上火呢？

1、火鍋食材講搭配

日常飲食本該葷素搭配，而吃火鍋時，人們偏好吃肉，羊肉、肥牛、肉丸、魚丸等，而蔬菜卻吃得比較少。其實，火鍋為避免上火，更是要多吃蔬菜，火鍋吃的蔬菜*好以深色蔬菜為主，因為蔬菜多偏寒涼，比如菠菜、油麥菜、茼蒿等可以清熱、去火、解毒，也可以消除油膩。其次，豆腐也是火鍋較好的食材，因為豆腐含有石膏，石膏有清熱瀉火，除煩止渴的作用，可減輕上火癥狀。

3、吃火鍋時間不宜長

吃火鍋的時間*好控制在1個小時內(nèi)。因為火鍋里的湯水煮久了會變燥熱，更易引起上火。吃的時間也不宜太久，不然不知不覺就會吃過量。經(jīng)驗告訴我們，吃火鍋一般都會吃撐的。殊不知吃撐了同樣會引起上火。因為一次吃得太多、太雜，會加重胃腸負擔，若不能及時消化，飲食積滯，亦致上火，胃火上炎就會引起口腔潰瘍、牙齦腫痛、口氣等上火癥狀。