菌類養(yǎng)生功效多，但些人不能吃！

菌類植物種類繁多，營養(yǎng)價值也十分豐富，含有較多的蛋白質(zhì)，碳水化合物，維生素等等，還有微量元素和礦物質(zhì)。菌類的養(yǎng)生功效有哪些？哪些人不適合吃？

一、菌類的養(yǎng)生功效

1、增進(jìn)食欲

菌類中含有的豐富的芳香物質(zhì)和少量的碳水化合物，食用可以促進(jìn)口腔唾液腺分泌唾液，還可以刺激胃酸分泌。因此食用具有增進(jìn)食欲的作用。

2、促進(jìn)排便

菌類中含有豐富的纖維素和甲殼質(zhì)，并且性平偏涼，入大腸經(jīng)，有增強腸道滑利性的作用；也含有豐富的膠質(zhì)等成分，具有滋潤腸道等作用，因此吃菌類可以作用于腸道，促進(jìn)排便。

3、降低血糖

菌類中含有的各種菌菇多糖，具有降血糖，促進(jìn)血液中膽固醇分解的作用，豐富的纖維素愈合甲殼質(zhì)不適很好消化，可以包裹住淀粉，降低血糖的升高速度。

4、增強抵抗力

菌菇多糖對正常人群的人體的免疫力沒有提升作用，但是對于被癌細(xì)胞感染的人群，可以增強其免疫應(yīng)答的能力，有增強抵抗力的作用。

5、保護(hù)胃部

菌菇入胃經(jīng)，味甘，食用可以保護(hù)胃部，具有促進(jìn)胃部健康的作用；同時菌類中含有的蛋白質(zhì)，可以作用于胃部有潰瘍的部位，促進(jìn)其好轉(zhuǎn)；含有的膠質(zhì)等成分可以在胃部形成粘膜，避免出現(xiàn)胃部不適。

6、降低血壓

菌類中含有的礦物質(zhì)也比較高，食用可以改善滲透壓，促進(jìn)水分和礦物質(zhì)排出，有降血壓的作用；含有的維生素等成分可以增強血管壁的彈性，有增加血管耐受力和降低動脈粥樣硬化的作用。

7、排毒

菌類中含有大量的膠質(zhì)成分和甲殼質(zhì)，食用可以包裹腸胃中有毒的重金屬離子，促進(jìn)其排出體外，有排毒的作用。同時還能抑制腸道有害菌，平衡腸道菌群，有降低腸癌的概率。