免疫系統(tǒng)能識別自身和異物，能將有害物質(zhì)無毒化或者排除。當異物侵入或者接觸人體時，會產(chǎn)生同異物（抗原）結合的反應物質(zhì)（抗體）。之后，再有同樣的抗原侵入時，抗體會同抗原結合使其不能活性化，這叫做抗原抗體反應。比如得過一次感冒后，就很難再被同樣的感冒病毒感染了，正如這樣，免疫系統(tǒng)一邊學習一邊保護自己。

引起過敏的物質(zhì)稱為過敏原，很多物質(zhì)都可以成為過敏原，具有代表性的有食品、花粉、室內(nèi)粉塵、霉菌等，因人而異。過敏原是指在識別抗體時，會促使細胞放出過多的組胺等體內(nèi)物質(zhì)的特殊抗原。這些過多的體內(nèi)物質(zhì)會導致瘙癢和炎癥的出現(xiàn)。

患過敏癥的根本原因是免疫系統(tǒng)的紊亂?，F(xiàn)在，由于大量的未知污染物質(zhì)和化學物質(zhì)產(chǎn)生，這些物質(zhì)混入到空氣、水、食物、日用品等中，然后侵入我們的身體。皮膚、大腸、支氣管等是過敏原的主要入口?，F(xiàn)代人的免疫系統(tǒng)紊亂是很常見的，因為免疫系統(tǒng)為了應對這些未知物質(zhì)而疲憊，疲憊后就不能保持正常的抗原抗體反應。另外，便秘也是破壞腸內(nèi)環(huán)境的原因之一。

患有過敏癥時，避免過敏原非常重要。但是，更重要的是盡量不要接觸和食用導致免疫系統(tǒng)疲憊的非自然的食物，維護自身的免疫系統(tǒng)，從異物開始保護自身也是非常重要的。
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