一、黃豆

黃豆中含有的豐富的蛋白成分，可以降低膽固醇的含量，其豐富的亞油酸和卵磷脂能夠保證血管壁干凈，而且可以促進(jìn)大腦的血管恢復(fù)，在中國經(jīng)常被用于因腦卒中引起口齒不清等情況。

二、海帶

海帶能夠防止血栓，降低膽固醇值。具體做法是：海帶用水浸泡一晚，每天早上按時飲用。

三、洋蔥

洋蔥*外面的茶色的皮煮出來的汁水，能夠預(yù)防高血壓、動脈硬化和腦卒中。洋蔥本身也含有豐富的維生素C，具有很好的強(qiáng)化血管壁的作用。

四、凍粉斷食

凍粉斷食，又叫瓊脂、涼粉，原料為石花菜。會促進(jìn)依附在血管壁上的廢棄物流通，凈化血液，從而起到改善動脈硬化的作用。

五、牛膝

牛膝，多年生草本植物，分布廣泛，有利尿功效，有助于改善動脈硬化。之所以用“牛膝”來命名，是因?yàn)闉槠湫螤罹€條和牛的膝蓋紋路很相像，表面帶刺因此經(jīng)常會貼在衣服上。冬天時將其粗大的根挖出，用水洗凈，放在太陽下曬干。此外，要注意牛膝具通經(jīng)的作用，所以并不適合孕婦。

六、紅花

中醫(yī)認(rèn)為紅花具有活血通經(jīng)、散淤止痛功效?？蓪⒓t花放在太陽下烘干保存。

七、艾草

艾草多生長在山上及平原，二月生苗，成叢狀。主要功效為回陽，理氣血，逐濕寒，止血安胎。因具有凈血作用和造血作用而廣為人知的艾草茶可以促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防動脈硬化。

八、蕺菜

蕺菜由于具有凈化血液、強(qiáng)化血管作用而廣為人知。配合艾草茶飲用效果顯著。

九、葵花子

葵花子中含有豐富的不飽和脂肪酸，在降低膽固醇方面療效顯著。方法是將干燥的葵花子烘炒后食用。

此外，將生的澀柿子汁添加蘿卜泥飲用，也能預(yù)防和改善動脈硬化。還有的地區(qū)經(jīng)常用松葉酒來預(yù)防和改善動脈硬化。每天飯前飲用1小盅。
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