漂白劑本身就是一種會抑制食品的發(fā)色因素，所以就能夠讓食品免于變色，但是這種化學(xué)物質(zhì)其實對于人體的健康也會產(chǎn)生影響，在當(dāng)前的食品領(lǐng)域中并不接受，可是依然會有很多的不良商家會在使用，這就導(dǎo)致漂白劑檢測的出現(xiàn)。

　　檢測過程中也同樣包含過氧化鈣，高錳酸鉀，二氧化氯以及過氧化氫等等，后者本身也就是亞硫酸類化合物，這對于微生物就可以達(dá)到抑制的效果，如果對于維生素之類的營養(yǎng)素也同樣可以產(chǎn)生一定的破壞作用，所以在選擇的過程中必須要引起重視，當(dāng)然在市場上也有一些是允許使用的。比如常見的漂白劑分成硫磺，還有亞硫酸鈉，主要就作用在粉絲干菜以及干果等食品中，要想進(jìn)行檢測首先就應(yīng)該找準(zhǔn)范圍，不管是食物又或者是白布，都應(yīng)該正確的去檢測。

　　如果在食物中使用漂白劑，自然也會產(chǎn)生一定影響，甚至還可能會危害到人體的健康，如果食品中還存有殘留的物質(zhì)，也同樣會破壞微量元素，所以當(dāng)前早就已經(jīng)推出各種不同的標(biāo)準(zhǔn)，常見的有下面這幾種。GB/T 25811-2010染料試驗用標(biāo)準(zhǔn)漂白滌綸布，GB/T 25812-2010染料試驗用標(biāo)準(zhǔn)漂白棉布，GB/T 25813-2010染料試驗用標(biāo)準(zhǔn)漂白棉線。