百檢網(wǎng)第三方機(jī)構(gòu)檢測(cè)范圍廣泛，輕工行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品檢測(cè)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)豐富，全國(guó)眾多合作實(shí)驗(yàn)室，資質(zhì)齊全，可根據(jù)QB/T 3775-1999 全脂無糖煉乳檢驗(yàn)方法安排寄樣檢測(cè)服務(wù)。QB/T 3775-1999 全脂無糖煉乳檢驗(yàn)方法部分相關(guān)內(nèi)容如下。

QB/T 3775-1999.Analytical methods for evaporated milk.

QB/T 3775適用于以牛乳為原料,經(jīng)預(yù)熱、濃縮、均質(zhì)、裝罐滅菌而制得的產(chǎn)品。

1樣品的準(zhǔn)備

樣品罐須仔細(xì)用溫水洗凈、揩干,置37℃保溫10天后,按批次作細(xì)菌檢驗(yàn)。

作化學(xué)分析的樣品罐,應(yīng)先在清水中將罐處沖洗清潔,用力搖動(dòng),使內(nèi)容物均勻。開啟后即移入干燥、具的磨口玻塞的滅菌瓶中,充分?jǐn)噭蛱刈鞣治鲇谩?/p>

檢驗(yàn)方法

2.1全乳固體的測(cè)定

2.1.1儀器

2.1.1.1帶蓋鋁皿或玻璃皿:直徑6~～7cm,洗凈,加海砂10g.

2.1.1.2短玻璃棒:一支,烘干、冷卻,稱量后特用。

2.1.2方法

于已恒重的皿中,稱入約1.5~2.0g(準(zhǔn)確至0.2mg)混勻的全脂無糖煉乳,加入約5ml水?dāng)噭蚝?置水浴鍋上蒸干。放入100℃烘箱中干燥,兩小時(shí)后取出,于干燥器中冷卻25或30min,稱量,前后兩次重量差不超過2mg。按式(⑴計(jì)算。

式中:W1一皿加海砂、玻璃棹及樣品重g;

w2——皿加海砂、玻璃棒及樣品干后重g;w3——皿加海砂和玻璃棒重g-

2.2脂肪的測(cè)定

2.2.1羅茲哥特里法

取樣3一4g(要準(zhǔn)確至0.2mg),加水至10ml,混合后,按GB5413-85《乳粉檢驗(yàn)方法》2.4.1.3項(xiàng)操作。

2.2.2蓋勃法

稱取樣品3~4g(準(zhǔn)確至0.01g),測(cè)定按GB5418-85《全脂加糖煉乳檢驗(yàn)方法》

2.2.2.3項(xiàng)操作。

2.3酸度的測(cè)定

用吸管吸取20℃樣品10ml,注入已洗凈的三角燒杯中,加入 60ml剛煮沸過的水及1ml酚

酞指示劑(0.5%的乙醇洛液),用0.1N氫氧化鈉溶液滴至呈微紅色在一分鐘內(nèi)不消失為止。

式中:V—滴定消耗0.IN氫氧化鈉的數(shù)量,ml;

w—樣品量，g.

2.4雜質(zhì)的測(cè)定

(QB/T 3775-1999 全脂無糖煉乳檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容僅部分展示)

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