百檢網(wǎng)第三方機構(gòu)檢測范圍廣泛，輕工行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品檢測服務(wù)經(jīng)驗豐富，全國眾多合作實驗室，資質(zhì)齊全，可根據(jù)QB/T 1375-1991 熏魚罐頭安排寄樣檢測服務(wù)。QB/T 1375-1991 熏魚罐頭部分相關(guān)內(nèi)容如下。

QB/T 1375-1991.Caaned tried fish.

1主題內(nèi)容與適用范圍

QB/T 1375規(guī)定了熏魚罐頭的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存的基本要求。

QB/T 1375適用于以淡水魚(青、草、鯉等)、海水魚為原料。經(jīng)加工外理、油炸、浸汁、裝罐、密封、殺菌制成的熏魚罐頭。

2引用標(biāo)準(zhǔn)

GB 1534花生油GB 1535大豆油GB 1536菜籽油GB 1537―精煉棉籽油GB5461食用鹽GB317.1白砂糖

GB 2717醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 8967谷氨酸鈉

GB4789.26食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗罐頭食品商業(yè)無菌的檢驗GB 5009.11食品中總砷的測定方法

GB 5009.12食品中鉛的測定方法GB 5009.13食品中锏的測定方法GB 5009.16食品中錫的測定方法GB 5009.17食晶中總汞的測定方法GB/T 12457食品中氯化鈉的測定方法QB 1006罐頭食品檢驗規(guī)則

OB 1007罐頭食品凈重和固形物含量的測定ZBX 70004罐頭食品的感官檢驗

ZBX 70005罐頭食品包裝、標(biāo)志、運輸和貯存

3產(chǎn)品分類

熏魚罐頭按原料品種分為以淡水魚為原料的熏魚罐頭和以海水魚為原料的熏魚罐頭兩類。

3.1以淡水魚為原料熏魚罐頭的產(chǎn)品代號為467.3.2以海水魚為原料熏魚罐頭的產(chǎn)品代號為4671。

4技術(shù)要求

4.1原輔材料

4.1.1魚采用新鮮或冷凍良好的魚，肌肉有彈性。骨肉緊密連接。不得使用變質(zhì)的魚。

4.1.2植物油應(yīng)符合GB 1534、GB 1535、GB 1536或GB1537的要求。

4.1.3食用鹽應(yīng)符合GB 5461的要求。

4.1.4白砂糖應(yīng)符合GB317.1的要求。

4.1.5醬油應(yīng)符合GB2717的要求。

4.1.6谷氨酸鈉應(yīng)符合GB 8967的要求。

4.1.7苗香、桂皮、丁香干燥,無每變，香味正常。

(QB/T 1375-1991 熏魚罐頭標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容僅部分展示)

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