百檢網(wǎng)第三方機(jī)構(gòu)檢測范圍廣泛，輕工行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品檢測服務(wù)經(jīng)驗(yàn)豐富，全國眾多合作實(shí)驗(yàn)室，資質(zhì)齊全，可根據(jù)QB/T 1374一1991 清湯蛭罐頭安排寄樣檢測服務(wù)。QB/T 1374一1991 清湯蛭罐頭部分相關(guān)內(nèi)容如下。

QB/T 1374一1991.Canned razor clams in brine.

1主題內(nèi)容與適用范圍

QB/T 1374規(guī)定了清湯蛭罐頭的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存的基本要求。

QB/T 1374適用于以蛭為原料,經(jīng)加工處理、去殼、預(yù)煮、加鹽水、裝罐、密封、殺菌制成的清湯蛭罐頭。

2引用標(biāo)準(zhǔn)

G 5461食用鹽

G 4789.26食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)罐頭食品商業(yè)無菌的檢驗(yàn)。GB 5009.11食品中總砷的測定方法

GB 5009.12食品中鉛的測定方法GB 5009.13食品中銅的測定方法GB 5009.16食品中錫的測定方法GB 5009.17食品中總汞的測定方法GB/T 12457食品中氯化鈉的測定方法QB 1006罐頭食品檢驗(yàn)規(guī)則

QB 1007罐頭食品凈重和固形物含量的測定ZBX 70004罐頭食品的感官檢驗(yàn)

ZBX 70005罐頭食品包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存

3術(shù)語

3.1破裂蛭

在加工過程中處理不妥，出現(xiàn)蛭體破裂狀態(tài)者。

3.2斷裂蛭

罐頭內(nèi)容物倒在盤內(nèi)檢查時(shí)，出現(xiàn)自然斷裂的蛭體。

4產(chǎn)品分類

清湯蛭罐頭的產(chǎn)品代號為506。

5技術(shù)要求

5.1原輔材料

5.1.1蛭采用新鮮，無異味，長45mm以上，形態(tài)豐滿的活蛭。

5.1.2食用鹽應(yīng)符合GB5461的要求。

5.2感官要求

應(yīng)符合表1的要求。

(QB/T 1374一1991 清湯蛭罐頭標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容僅部分展示)

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