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QB/T 2438—2006 植物蛋白飲料杏仁露

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5.3.6衛(wèi)生指標(biāo)

按GB 16322規(guī)定的方法檢驗(yàn)。

6檢驗(yàn)規(guī)則

6.1組批

同一班次、同一生產(chǎn)線、同一品種、同一規(guī)格的產(chǎn)品為一批。

6.2抽樣

每批產(chǎn)串隨機(jī)抽取15罐(瓶、盒)。6罐(瓶、盒)用于感官、凈含量、理化指標(biāo)的檢驗(yàn)〔凈含量測(cè)定3罐(瓶、盒)〕;3罐(瓶、盒)用于微生物的檢驗(yàn);另6罐(瓶、盒)留樣備用。

6.3出廠檢驗(yàn)

感官、凈含量、pH、可溶性固形物、蛋白質(zhì)、氰化物、微生物(罐裝產(chǎn)品做商業(yè)無菌檢驗(yàn),其他包裝產(chǎn)品做菌落總數(shù)、大腸菌群檢驗(yàn))為必檢項(xiàng)目。

6.4型式檢驗(yàn)

型式檢馳項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)中技術(shù)要求規(guī)定的全部項(xiàng)目,每半年進(jìn)行一次。有下列情況之一時(shí)也應(yīng)進(jìn)行。

a)更改主要原輔材料或更改關(guān)鍵工藝;

b)長期停產(chǎn)后,恢復(fù)生產(chǎn)時(shí);

c)國家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)的要求時(shí)。

6.5 判定規(guī)則

檢驗(yàn)結(jié)果中如果微生物指標(biāo)不符合本標(biāo)準(zhǔn),則判定該批產(chǎn)品為不合格品。感官、凈含量、理化指標(biāo)以及除微生物之外的其他衛(wèi)生指標(biāo),如不符合本標(biāo)準(zhǔn)時(shí),應(yīng)從該批產(chǎn)品中加倍抽樣對(duì)不合格項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)檢,若復(fù)驗(yàn)結(jié)果仍不符合本標(biāo)準(zhǔn),則判定該批產(chǎn)品為不合格品。

7標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存

7.1`標(biāo)簽

產(chǎn)品的標(biāo)簽與標(biāo)志除應(yīng)符合GB 7718規(guī)定外,還應(yīng)標(biāo)明蛋白質(zhì)含量。

7.2包裝

包裝材料和容器應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

7.3運(yùn)輸

產(chǎn)品運(yùn)輸應(yīng)避免雨淋或曝曬,不應(yīng)與有毒、有害、有異味或影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品混裝運(yùn)輸,運(yùn)輸過程中不應(yīng)接近熱源,并防止冰凍。

7.4貯存

產(chǎn)品應(yīng)貯存在干燥且通風(fēng)良好的庫房內(nèi),不應(yīng)與有毒、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕的物品混同貯存。貯存過程中不應(yīng)接近熱源,并防止冰凍。

(QB/T 2438—2006 植物蛋白飲料杏仁露標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容僅部分展示)

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