QB 1733.6-1993 花生制品
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QB 1733.6-1993.
1主題內(nèi)容與適用范圍
QB 1733..6規(guī)定了烤花生仁的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存要求。
QB 1733..6適用于以花生仁為主要原料,經(jīng)浸泡、靜置、烘烤而制成的帶紅衣或不帶紅衣的烤花生仁。
2引用標準
CB 1533花生仁
GB 2761食品中黃曲霉毒素B,允許量標準
GB 7100糕點、 餅干、面包衛(wèi)生標準
QB 1733.1花生 制品的試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存要求
3術(shù)語
掉皮烘烤后種皮脫落, 其面積大于整個仁粒的2/3.
4技術(shù)要求
4.1原料
花生仁應(yīng)符合CB 1533的 規(guī)定。
4.2感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。
(QB 1733.6-1993 花生制品標準內(nèi)容僅部分展示)
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