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QB 1733.6-1993 花生制品

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QB 1733.6-1993.

1主題內(nèi)容與適用范圍

QB 1733..6規(guī)定了烤花生仁的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存要求。

QB 1733..6適用于以花生仁為主要原料,經(jīng)浸泡、靜置、烘烤而制成的帶紅衣或不帶紅衣的烤花生仁。

2引用標準

CB 1533花生仁

GB 2761食品中黃曲霉毒素B,允許量標準

GB 7100糕點、 餅干、面包衛(wèi)生標準

QB 1733.1花生 制品的試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存要求

3術(shù)語

掉皮烘烤后種皮脫落, 其面積大于整個仁粒的2/3.

4技術(shù)要求

4.1原料

花生仁應(yīng)符合CB 1533的 規(guī)定。

4.2感官要求

感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。

(QB 1733.6-1993 花生制品標準內(nèi)容僅部分展示)

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