百檢網(wǎng)第三方機構(gòu)檢測范圍廣泛，輕工行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品檢測服務(wù)經(jīng)驗豐富，全國眾多合作實驗室，資質(zhì)齊全，可根據(jù)QB 1501-1992 面包酵母安排寄樣檢測服務(wù)。QB 1501-1992 面包酵母部分相關(guān)內(nèi)容如下。

QB 1501-1992.

1主題內(nèi)容與適用范圍

QB 1501規(guī)定了面包酵母的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于以糖蠻,淀粉質(zhì)原料,經(jīng)發(fā)酵法通風(fēng)培養(yǎng)釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)制得的有發(fā)酵力的面包酵母。

2引用標準

GB 191包裝儲運圖示標志

GB 601化學(xué)試劑滴定分析(容量分析)用標準溶液的制備GB 603 化學(xué)試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備GB 2828逐批檢查計數(shù)抽樣程序及抽樣表

GB 7718食品標簽通用標準

3術(shù)語

3.1鮮酵母(Fresh Yeast):具有強壯生命活力的酵母細胞所組成的有發(fā)酵力的菌體,含水分71%~73%,俗稱壓榨酵母(Compressed Yeast》。

3.2活性干酵母(Active Dry Yeast);具有強壯生命活力的壓榨酵母,經(jīng)低溫脫水后制得的有發(fā)酵力的干菌體,含水分7.0%~8.5%。

3.3高活性干酵母(Instant Active Dry Yeast):具有強壯生命活力的壓榨酵母,經(jīng)低溫脫水后制得的有高發(fā)酵力的干菌體,且發(fā)酵速度快,溶解性能好,含水分5.0%~6.0%。

3.4面團不含糖:指測定高活性干酵母的發(fā)酵力時,面粉中不加白砂糖。

3.5面團含糖7%;指測定高活性干酵母的發(fā)酵力時,面粉中加入7%白砂糖(對面粉量計)。

4產(chǎn)品分類

面包酵母分為:鮮酵母,活性干酵母,高活性干酵母。

5技術(shù)要求

5.1鮮酵母

5.1.1 感官要求見表1。

(QB 1501-1992 面包酵母標準內(nèi)容僅部分展示)

如果您的產(chǎn)品需要根據(jù)QB 1501-1992 面包酵母進行檢測，請聯(lián)系百檢網(wǎng)，我們會安排工程師與您對接，在確認QB 1501-1992 面包酵母標準內(nèi)的檢測項目后為您報價，接著安排寄樣檢測。