百檢網(wǎng)第三方機(jī)構(gòu)檢測(cè)范圍廣泛，輕工行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品檢測(cè)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)豐富，全國(guó)眾多合作實(shí)驗(yàn)室，資質(zhì)齊全，可根據(jù)QB/T 1408—1991 清水冬筍罐頭安排寄樣檢測(cè)服務(wù)。QB/T 1408—1991 清水冬筍罐頭部分相關(guān)內(nèi)容如下。

QB/T 1408—1991.Canned winter bamboo shoots，water pack.

1主題內(nèi)容與適用范圍

QB/T 1408規(guī)定了清水冬筍催頭的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存的基本要求。

QB/T 1408適用于以冬筍為原料，經(jīng)加工處理、裝罐、密封、殺菌制成的清水冬筍罐頭。

2引用標(biāo)準(zhǔn)

GB 4789.26食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)罐頭食品商業(yè)無(wú)菌的檢驗(yàn)GB 5009.11食品中總砷的測(cè)定方法

GB 5009.12食品中鉛的測(cè)定方法GB 5009.13食品中銅的測(cè)定方法GB 5009.16食品中錫的測(cè)定方法GB 11671果蔬類罐頭食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)OB 1006罐頭食品檢驗(yàn)規(guī)則

QB 1007罐頭食品凈重和固形物含量的測(cè)定ZBX 70004罐頭食品的感官檢驗(yàn)

ZBX 70005罐頭食品包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存

3術(shù)語(yǔ)

3.1斷尖筍

斷尖處橫截面直徑為5一~15mm的筍只。

3.2修整筍

筍身有一處修整的筍只，修整處的V型切口深度不超過(guò)筍肉的二分之一，長(zhǎng)度不超過(guò)筍

長(zhǎng)的四分之一。

3.3受傷筍

筍身傷位長(zhǎng)度不超過(guò)筍長(zhǎng)的三分之一，傷位深度不超過(guò)筍肉厚度。

3.4半只筍

縱切或橫切二分之一以上的筍只。

3.5粗纖維

筍體過(guò)老，食之有渣的感覺(jué)。

3.6白色析出物

筍本身所含的氨基酸，白色，常在筍只切面或筍節(jié)內(nèi)部析出。

3.7根點(diǎn)乳頭

筍基部的根芽。

3.8筍衣

筍尖處幼嫩的筍殼。

3.9異形筍

形態(tài)不規(guī)則的筍只。

3.10整裝清水冬筍罐頭

采用整只冬筍制成的罐頭。

(QB/T 1408—1991 清水冬筍罐頭標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容僅部分展示)

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