百檢網(wǎng)第三方機(jī)構(gòu)檢測范圍廣泛，輕工行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品檢測服務(wù)經(jīng)驗豐富，全國眾多合作實驗室，資質(zhì)齊全，可根據(jù)QB 1402-1991 榨菜罐頭安排寄樣檢測服務(wù)。QB 1402-1991 榨菜罐頭部分相關(guān)內(nèi)容如下。

QB 1402-1991.Canned preserved vegeta ble.

1主題內(nèi)容與適用范圍

QB 1402規(guī)定了榨菜罐頭的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存的基本要求。

QB 1402適用于以榨菜為原料，經(jīng)加工處理、裝罐、密封、殺菌制成的整形或片、絲狀的榨菜罐頭。

2引用標(biāo)準(zhǔn)

GB 6094榨菜GB 5461食用鹽

GB4789.26食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗罐頭食品商業(yè)無菌的檢驗GB 5009.11食品中總砷的測定方法

GB 5009.12食品中鉛的測定方法GB 5009.13食品中锏的測定方法GB 5009.16食品中錫的測定方法GB11671果蔬類罐頭食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 12457食品中氯化鈉的測定方法OB 1006罐頭食品檢驗規(guī)則

QB 1007罐頭食品凈重和固形物含量的測定ZBX 70004罐頭食品的感官檢驗

ZBX 70005罐頭食品包裝、標(biāo)志、運輸和貯存

3術(shù)語

3.1棉花包

榨菜內(nèi)部呈白色顯干燥的絮狀體。

3.2黑斑

榨菜原料在生長期中受病蟲害或其他傷害后的愈合斑。

3.3爛點

榨菜上的腐斑。

3.4空心

榨菜原料在生長期中健部變空。

3.5老筋

榨菜上的集束粗纖維物，食之有渣感的組織。

3.6整形榨菜罐頭

將整塊榨菜制成的罐頭。340g罐裝3~7塊,1000g罐裝7一～20塊。

3.7榨菜片罐頭

將榨菜切成2一4mm厚的不規(guī)則薄片制成的罐頭。

3.8榨菜絲罐頭

將榨菜切成寬2~5mm，厚2~5mm，長5mm以上的條狀制成的罐頭。

3.9碎屑

榨菜片不成片狀。榨菜絲不成條狀的菜屑。

(QB 1402-1991 榨菜罐頭標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容僅部分展示)

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