QB/T 1404-1991 榨菜肉絲罐頭
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QB/T 1404-1991.Shredded pork and preserved vegetables.
1主題內(nèi)容與適用范圍
QB/T 1404規(guī)定了榨菜肉絲罐頭的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存的基本要求。
QB/T 1404適用于以榨菜、瘦豬肉為原料,分別經(jīng)預(yù)處理、裝罐、密封、殺菌再焊接在一起的榨菜肉絲罐頭.
引用標(biāo)準(zhǔn)
GB 6094榨菜
GB 9959.1帶皮鮮、凍片豬肉GB 9959.2無皮鮮、凍片豬肉GB 1534花生油
GB 1535大豆油GB 1536菜籽油GB 1537―精煉棉籽油GB5461食用鹽
GB 8885食用玉米淀粉GB 8884食用馬鈴薯淀粉GB8883食用小麥淀粉GB 1355小麥粉(面粉)
GB/T 12457食品中氯化鈉的測定方法GB 5009.16食品中錫的測定方法GB 5009.13食品中銅的測定方法GB 5009.12食品中鉛的測定方法GB 5009.11食品中總砷的測定方法GB 5009.17食品中總汞的測定方法
GB4789.26食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)罐頭食品商業(yè)無菌的檢驗(yàn)QB 1006罐頭食品檢驗(yàn)規(guī)則
QB 1007罐頭食品凈重和固形物含量的測定ZBX 70004罐頭食品的感官檢驗(yàn)
ZBX 7000S罐頭食品包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存
3術(shù)語
3.1老筋
榨菜上的集束粗纖維物。食之有渣感的組織。
3.2棉花包
菜塊內(nèi)部呈白色顯干燥的絮狀體。
4產(chǎn)品分類
榨菜肉絲罐頭的產(chǎn)品代號為116.
5技術(shù)要求
5.1原輔材料
(QB/T 1404-1991 榨菜肉絲罐頭標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容僅部分展示)
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