世上*奢華的盛宴是什么

在一些電視劇中，尤其是有關飲食的電視劇中，經(jīng)常會有人說到“滿漢全席”。所謂的“滿漢全席”，指的是融合了滿族和漢族菜色之精華的大餐，全部菜品有108種之多，被人們認為是*奢華的盛宴。

乾隆年間，李斗在《揚州書舫錄》中收錄了一份較詳細的滿漢全席食單。作為宮廷御膳，按照宴會的場合不同，“滿漢全席”分為如下幾種：

“蒙古親藩宴”：這是為了招待與皇室聯(lián)姻的蒙古親族而設的。設宴地點一般在正大光明殿，陪坐的大都是滿族一品大元。蒙古眾親王，都以吃親藩宴為榮。

“廷臣宴”：這被視為帝王籠絡臣心的“收買宴”。每年的正月十六，皇帝要為欽點的大學士、九卿中的功臣設宴，一般設于奉先殿上。

“萬壽宴”：這是*其奢華。據(jù)說，當年慈禧太后60大壽之時，在壽辰的前一個多月，便已開始宴請群臣。整個壽宴大概耗費白銀近一千萬兩。

“千叟宴”：史料記載，康熙五十二年曾在暢春園舉行大宴，因參宴人數(shù)眾多，規(guī)模龐大，而且席間康熙帝還曾賦詩《千叟宴》得名。

“九白宴”：這是專為蒙古外札薩克等四部落而設。因其投誠后，每年以白駱駝一匹、白馬八匹向朝廷進貢。為表皇恩浩蕩，特設“九白宴”回饋使臣。

“節(jié)令宴”：這是清宮在主要時令節(jié)氣時所設的筵席。

在清代官場的一些重要儀式上，受民族意識的影響，宴請之時通常先開滿席，其菜品的主要特點是涮、煮、燒等；之后開漢席，其兼具煎、炒、烹、炸等漢式菜色的特點。為了在宴席上爭風頭，滿漢廚師經(jīng)常暗中較量，在菜品上精雕細琢。于是，一場宮廷大宴往往是滿漢*品美味薈萃，因而被人們稱為“滿漢全席”。

此外，“滿漢全席”過于奢華，常常遭到世人的詬病，但實際上其中所包含的烹飪技巧，一直都是廚師們學習的典范。
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