上茶、敬茶的禮儀規(guī)范

茶在中國有著非常悠久的歷史，如果能夠在宴席中好好地利用茶道，相信一定可以增進彼此之間的友誼，讓事情的發(fā)展變得順暢很多。今天小編為各位網友分享下上茶和敬茶的禮儀規(guī)范。

【上茶的禮儀規(guī)范】

上茶的時候端茶要得法。按照我國的傳統習慣，要用雙手給客人端茶。但是，現在有的年輕人不懂得這個規(guī)矩，多用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶時也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。見圖26。沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近。但有的人不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣往客人面前送。這樣端茶雖然可以防止燙傷，但一點兒都不雅觀，也不夠衛(wèi)生。試想，讓客人的嘴舐主人的手指痕，他能好受嗎？

上茶的時候，可以由主人向客人獻茶，也可以由工作人員或服務人員直接向客人上茶。如果是主人獻茶，應該起身，用雙手將茶杯（蓋碗）遞給客人，同時說一聲：“請”，此時客人也應該起身，雙手接過，同時道一聲：“謝謝”。

假如是工作人員或服務員上茶，則一定要注意上茶的先后順序，在客人和主人之間，要先給客人上茶；在客人和客人之間，則要先給主賓上茶，這需要依據座位的尊卑順序，依次進行。

上茶之后還要添茶。如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你就要義不容辭地去做。當然你可以示意服務生來做，或讓服務生把茶壺留在餐桌上，你親自來添，這樣更好。當然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，*后給自己添。

【敬茶的禮儀規(guī)范】

如果赴宴賓客較多，在給客人敬茶的時候就避免不了敬茶的先后順序問題，上茶的順序與上菜的順序、敬酒的順序是一樣的，是商務宴請中非常重要的環(huán)節(jié)，一定要慎之又慎。千萬不要隨意行事。

通常情況下，敬茶的先后順序應為：在敬茶禮儀中，先賓后主是中國流傳已久的傳統方式，而先女后男的西方禮儀則已經成為一種約定俗成。

在敬茶的順序上一般由近而遠，依著順序來，不能跳躍，否則會有不尊敬客人之嫌。敬茶的*佳時刻應該是在客人落座之后，還沒開始談話之前。切記不能在客人正前方或正后方上茶，可以在客人右側，杯耳朝向客人，方便客人端、接。敬茶的時候要雙手端著茶杯，禮貌地說：“請用茶”，不能一只手送茶或用手握杯口端茶。

當吃飯開始后，要在客人的肩與肩的狹窄空間遞茶，同時要小聲說：“對不起，請用茶”、“打擾了”等禮貌用語來提示。如果不聲不響地遞茶，*有可能被突然轉身的人碰翻。如果是用暖瓶斟茶倒水更要遠離桌面，并在距離杯口十公分左右的位置。

在客人較多的時候，敬茶的順序可以以順時針或逆時針方向依次進行，當只有領導和客人的時候，則應該先給客人敬茶再給領導敬茶，以示對客人的尊敬。

敬茶完后要禮貌地告退，正確的方式是先后退一兩步再轉身離去。轉身的時候要向人多的一側或離出口近的一側轉，不要給人家一個背影。
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