冬至祭祖吃餛飩

冬至，也叫冬節(jié)，它是古老的二十四節(jié)氣中重要的節(jié)氣之一，古時把冬至視為“亞歲”。民諺道：“冬至餛飩夏至面?！倍吝@天，許多地區(qū)家家戶戶都要吃餛飩，俗以為冬至吃了餛飩，冬天不凍耳朵，這當然只是一種牽強附會的說法而已。那么，古往今來人們?yōu)槭裁匆诙吝@一天吃餛飩呢？

據史料記載，早在南宋時人們就有吃餛飩以祭祖之風俗。那么，餛飩又是怎樣與祖先扯到一起的呢？原來，古人將餛飩這種小食附會于有關混沌的神話。在中國古代神話中，混沌是有關開天辟地的一位重要的神話傳說人物。

《莊子》說，遠古時代，南海的天帝叫倏，北海的天帝叫忽，中央的天帝就叫混沌。倏和忽二位常到混沌那里去游玩，混沌招待他們非常的殷勤周到。有一天，倏和忽在一塊兒商量怎樣報答混沌。他們說，每個人都有眼、耳、口、鼻，用來看、聽、吃東西等，可是那位好心的混沌卻一竅也沒有，我們不如去替他鑿出七竅來，讓他和我們一樣有眼、耳、口、鼻。于是倏和忽就帶去斧頭和鑿子之類的東西，給混沌開竅。一天鑿一竅，七天鑿了七竅。但是，可憐的混沌經他的朋友這么一鑿，卻嗚呼哀哉，壽終正寢了。在《山海經》一書中，混沌傳說是我們中華民族開天辟地的黃帝。在中國古代神話中，混沌一詞屢見于開天辟地之篇。而開天辟地的人物，必定是受后世敬仰和紀念的祖先，這大概是古人將餛飩與祖先聯(lián)系在一起的緣故吧。

明清時代，江浙人在冬至日已改吃湯圓，而擅長做面食的北方人仍維持著冬至吃餛飩的習俗。臺灣人在冬至日吃“圓仔湯”。冬至日前夜，家家戶戶要做紅、白兩種米圓，稱之為“冬節(jié)圓”。大約在吃過晚飯后，全家老少圍在一張大桌子旁搓圓仔。冬至清晨，家家以煮熟的圓仔湯三碗或五碗供奉廳堂、井頭、灶頭等，并備牲醴祀神。一方面敬神，一方面向祖宗報告冬天的來臨，然后全家吃圓仔湯，意味著團圓和添歲。
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