維生素B1的作用及功能

【注解】維生素B1又稱硫胺素或抗神經(jīng)炎素，是由嘧啶環(huán)和噻唑環(huán)結(jié)合而成的一種B族維生素。維生素B1在植物的種子和根莖葉中分布廣泛，谷胚中含量尤高；豆類、堅(jiān)果、酵母、乳品蛋黃、瘦肉等，也都是維生素B1的豐富來源?！净瘜W(xué)性狀】維生素B1為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，微帶酵母氣味，味苦，易溶于水，有吸濕性，溶于甘油及乙醇，在堿性溶液中容易分解變質(zhì)。在酸性遞質(zhì)中穩(wěn)定，PH值增至5時(shí)，穩(wěn)定性漸減，遇氫化堿即失效；遇光或與銅、鐵、錳金屬離子接觸，則加速氧化而減效?！舅幮怨πА烤S生素B1能夠積*參與機(jī)體正常糖代謝，幫助消化，特別是碳水化合物的消化，改善精神狀況，維持神經(jīng)組織、肌肉、心臟活動(dòng)的正常，減輕暈機(jī)、暈船，可緩解牙科手術(shù)后的痛苦，有助于對帶狀皰疹的治療。本品可用于維生素B1缺乏的預(yù)防和治療（如“腳氣病”），周圍神經(jīng)炎及消化不良，妊娠或哺乳期，甲狀腺功能亢進(jìn)，燒傷，長期慢性感染，重體力勞動(dòng)，吸收不良綜合癥伴肝膽疾病，小腸系統(tǒng)疾病及胃切除后維生素B1的補(bǔ)充?！窘墒马?xiàng)】1.不宜過量使用。正常劑量對正常腎功能者幾無毒性。大劑量靜脈注射時(shí)可能發(fā)生過敏性休克。大劑量用藥時(shí)，可干擾測定血清茶堿濃度，測定尿酸濃度可呈假性增高，尿膽原可產(chǎn)生假陽性。2.不宜飲酒。酒精可損傷胃腸道黏膜，妨礙腸黏膜運(yùn)轉(zhuǎn)功能，減少維生素B1的吸收利用。3.不宜飯前服。飯后服用維生素B1有利于吸收。因?yàn)榫S生素B1是水溶性的，空腹服用后會(huì)快速吸收入血，在人體利用之前經(jīng)腎臟等排出體外，使藥物不能充分發(fā)揮作用。4.不宜與阿司匹林合用。阿司匹林在胃中水解為水楊酸。維生素B1可使胃液PH值降低，使阿司匹林對胃黏膜的刺激加劇。故兩者不可同時(shí)服用。5.不宜與氨基茶堿（堿性藥物）合用。維生素B1在堿性環(huán)境中不穩(wěn)定，并會(huì)很快分解，使之遭濃破壞，藥力降低或失效。6.不宜與含鞣質(zhì)的中成藥合用。中成藥四季清片、虎杖浸膏片、復(fù)方千日紅片、感冒片、七厘散等含鞣質(zhì)，可與維生素B1結(jié)合產(chǎn)生沉淀，使之不易被吸收利用，并可使維生素B1變質(zhì)而降低藥效。7.不宜與口服避孕藥并用?？诜茉兴幙杉铀倬S生素B1的代謝，降低維生素B1在血液中的濃度。長期口服避孕藥者應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充維生素B1，以防維生素B1缺乏。8.不宜與藥用炭合用。維生素B1可被藥用炭吸附而降低藥效。若必須合并應(yīng)用，可先口服維生素B1，2～3小時(shí)后再服用藥用炭。9.忌與生魚、蛤蜊一同食用。主要由于生魚、蛤蜊等魚貝類食物中含有破壞維生素B1的分解酶。維生素B1分解酶加熱后或遇酸時(shí)也易被破壞。因此在食用貝類食物時(shí)可多蘸些醋或用開水焯一下，使維生素B1分解酶減弱或失去分解能力。10.忌與茶同用。茶中含有大量鞣質(zhì)，因?yàn)轺焚|(zhì)可與維生素B1結(jié)合產(chǎn)生沉淀，不易被吸收利用，影響維生素B1的吸收而使其療效降低。11.忌酒，因酒中所含乙醇易損害胃腸黏膜，可影響維生素B1的吸收。所以，含乙醇的飲料，包括白酒、啤酒等都忌與維生素B1同服。
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