巴豆的作用及食用注意

【注解】巴豆是一種常用的中草藥，其味辛性熱，有下瀉毒性。嘔吐、腹瀉、白細(xì)胞升高等是巴豆中毒的主要表現(xiàn)?！净瘜W(xué)性狀】巴豆仁中含巴豆油為40%～60%，有強(qiáng)烈的致瀉作用；另外，含巴豆毒素（一種毒性蛋白）、巴豆甙、精氨酸、賴氨酸、解酯酶、生物堿等?！竟πё饔谩堪投剐翢幔写蠖?，屬于熱性瀉藥，可溫腸瀉積、逐水消脹、宿食積滯以及滌蕩腸胃中的沉寒痼冷。也常用于外療瘡瘍，破積解毒。此外，巴豆油對(duì)皮膚黏膜有刺激，內(nèi)服有峻瀉作用，有很強(qiáng)的殺蟲抗菌能力?！炯墒场堪投共灰伺c野豬肉一起食用。野豬肉甘平無毒，能滋補(bǔ)肌膚，有益于五臟，烤熟能治療腸風(fēng)瀉血，具有平補(bǔ)的性質(zhì)，而巴豆辛熱峻瀉，與豬肉功用相悖。巴豆不宜與醬豉、冷水一起食用。醬豉咸寒冷利，冷水性寒涼，巴豆為大熱藥。服用巴豆治療疾病時(shí)，如果食用醬鼓，或者喝冷水，都往往會(huì)降低療效。巴豆的特性是得熱則助瀉，遇冷則瀉止。巴豆不宜與菰筍、蘆筍一起食用，菰筍即茭白，性味甘冷而滑。蘆筍，味甘微苦性冷。兩者皆性冷，而巴豆辛熱，所以不宜一同食用，否則會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重后果?！疚墨I(xiàn)參考】《本草綱目》：“巴豆忌菰筍、蘆筍。”《本草綱目》：“巴豆忌醬豉、冷水。”《飲膳正要》：“有巴豆勿食蘆筍及野豬肉。”
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