豌豆素雞粥的做法

豌豆素雞粥的口味特點：咸鮮香醇。有健脾益胃的功效。其做法如下：【原料】大米160克，素雞1000克，大麥米80克，清水2500克，豌豆50克，豬肉餡25克。【調(diào)料】植物油、紹酒、醬油、蔥、姜末、精鹽、雞粉各適量?！咀龇ā?.大米淘洗凈，浸泡30分鐘；大麥米淘洗凈，浸泡8小時；素雞切??；豬肉餡加蔥、姜末、植物油、紹酒、醬油煸炒至熟備用。2.鍋中加入大米、大麥米、清水，上火燒沸，轉(zhuǎn)小火煮45分鐘，下入素雞丁和炒好的豬肉餡，繼續(xù)煮10分鐘，加入精鹽、雞粉和豌豆，攪拌均勻，見粥黏稠，出鍋裝碗即可。*后，健康提示：粥鍋燒沸后，撇凈浮沫，改用中火煮至濃稠即可出鍋。預計制做時間1小時，制作難易程度：☆☆☆
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