蘭花的食用功效及藥用價值

蘭花是中國十大名花之一，人見人愛，它有宜人的香氣，這種蘭花歷來為人們所青睞。蘭花那撩人而帶神秘感的幽香，是世界上任何一種花卉的香氣不能比擬的。不論蕙蘭的清香，春蘭的濃香，某些建蘭的木樨香，還有某些報歲蘭的檀香味等，它們都有一個共同的特點(diǎn)，就是清而幽。蘭花多用于茶，蘭花茶色澤碧綠，銀毫顯露，湯色清明，滋味清醇，聞之蘭香怡人，飲之回味甘甜，可與黃山毛峰、太平猴魁等名茶并駕齊驅(qū)。若想久儲蘭花，可將蘭花剪下，晾干，摻入茶葉中備用。取少許沖入開水，浸泡少時，即可飲用。蘭花是來自蘭花花朵中蕊柱內(nèi)芳香油脂腺體分泌出來的揮發(fā)油。由于植物的生理作用，分泌出這些揮發(fā)油可能是有間隔性的，所以使人們感到香氣時有時無、若隱若現(xiàn)、或輕或重。而這些揮發(fā)油的主要化學(xué)成分是有機(jī)化合物的酯類或內(nèi)酯類及萜類的烯醇、烯醛酮類化合物等的混合物。蘭花有“花中之后”的美譽(yù)，具有抑制神經(jīng)過度興奮、改善呼吸、消除緊張、治療哮喘、美容、提升工作活力、增加情趣等功效。蘭花的根可治肺結(jié)核、肺膿瘍、外傷接骨等，其葉可治百日咳，其花可治勞傷咳嗽，其果能止嘔呷。此外，晾干的蘭花，也可拌入蜂蜜、核桃、少量花椒，然后用開水沖飲，夏天可以起到解暑去熱和止咳潤肺的功效。特別對久咳不愈有一定療效。由于蘭花味香，藥用價值高，老少皆宜，諸無所忌。
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