小米粥的做法及營養(yǎng)
小米粥的做法及營養(yǎng)
小米粥的口味特點(diǎn):鮮甜適口。有補(bǔ)心安神的功效。其做法如下:【原料】小米100克,棗仁末15克。【調(diào)料】蜂蜜2大匙,鮮湯1000克?!咀龇ā?.將小米用清水反復(fù)淘洗干凈,除去泥沙雜質(zhì),備用。2.洗凈的小米加300克清水浸泡30分鐘,撈出,瀝凈水分,放入鍋中,加入適量鮮湯煮沸,加入棗仁末、蜂蜜并攪勻,轉(zhuǎn)小火煮約1小時(shí)至米粒軟爛黏稠即成?!緺I養(yǎng)價(jià)值】中醫(yī)認(rèn)為,棗仁具有寧心安神的作用。小米能滋養(yǎng)腎氣、清虛熱、利小便、消煩渴,具有健脾和中、補(bǔ)虛損等功效,是脾胃虛弱、反胃哎吐、休虛胃弱、精血虧損者的良好營養(yǎng)食品。此粥具有補(bǔ)脾潤燥、寧心安神的功效,適用于納食不香、夜不寧、大便干燥等。*后,健康提示:預(yù)計(jì)小米粥的制作時(shí)間1小時(shí)。制作難易程度:☆
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